Nordfras glutenfri fiskefrikadeller er en klassisk færdigvare, som er blevet produceret efter den samme gennemprøvede opskrift i adskillige år. Mange af vores trofaste kunder har dem altid i fryseren og mener, at der simpelthen ikke findes en bedre fiskefrikadelle i hele verden. Disse frikadeller er blevet et fast indslag i deres måltider, uanset om de serveres som en del af en hovedret eller skiveskåret som pålæg. De sætter pris på den rene smag af fisk og den lækre konsistens, der gør frikadellen let at spise og nyde.

På den anden side er der også kunder, som ikke er helt så begejstrede for vores fiskefrikadeller. Nogle mener, at de er for salte, mens andre synes, at de har en lidt for sej eller svampet konsistens.

Vi forstår, at smag og tekstur kan være meget personlige præferencer, og derfor tager vi altid kundernes feedback seriøst. Vi er dog overbeviste om, at det skyldes vores brug af ren fisk, og det er netop her, hemmeligheden ligger.

Fiskefrikadellerne består nemlig af ren fisk, hovedsageligt finthakket kuller, som er en ret mager fisk med en fin konsistens. Derudover tilsættes der smagsgivere samt kartoffelmel, som fungerer som bindemiddel – ingredienser, der gør dem velegnede til personer med glutenallergi.

Tilberedningsvejledning

Opskrifter

Du finder inspiration med fiskefrikadeller her på vores opskriftsside.

Næringsindhold pr. 100 g fiskefrikadeller:

Energi:  379 kJ / 90 kcal
Fedt: 1,2 g
– heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g
Kulhydrat: 5,8 g
– heraf sukkerarter: 0,6 g
Protein: 13,9 g
Salt: 2,3 g

Med vores fiskefrikadeller får du en sund og næringsrig spise, der passer til enhver lejlighed.

Fiskefrikadeller, der er blevet produceret efter samme opskrift og gennemtestet i adskillige år. Populær hos mange og blandt de bedst sælgende produkter på nordfra.com.

Disse fiskefrikadeller er glutenfri, og derfor kan glutenallergikere godt spise dem.

Konsistensen er meget fin, idet indholdet er ren kuller og lidt kartoffelmel samt smagsgivere. Ingredienserne fremgår ovenfor.

Dette produkt fås også i større enheder á 3,5 kg fiskefrikadeller.

Vejledning

Nordfras fiskefrikadeller er allerede stegte og kan tilberedes direkte fra frost, hvilket gør dem nemme og hurtige at tilberede. For at sikre den bedste smagsoplevelse er det dog vigtigt at undgå overstegning, da det kan påvirke både konsistensen og smagen negativt. Overstegning kan gøre frikadellerne seje og svampede, hvilket vi gerne vil undgå.

Sørg for, at fiskefrikadellerne er gennemvarmede før servering. De smager fortrinligt både varme og kolde, og kan endda skæres i skiver og bruges som pålæg til frokostbordet.

Tilberedningstider:

• På panden: Steg dem i 20-25 minutter direkte fra frost. Husk at vende dem jævnligt for at få en jævn stegning.
  Det giver ekstra sprødhed at skære dem i skiver inden stegning.
  Stegetid optøet: 5-10 min.
• I ovnen: For en mere fedtfattig variant, kan du også varme dem i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
  Er de optøet, skal de kun gennemvarmes i 5-10 min.

Vigtigt: Hold øje med fiskefrikadellerne under opvarmningen. Hvis de begynder at vokse i størrelse, er det et tegn på, at de har fået for meget varme, så det er tid til at tage dem af varmen i en fart.

Opskrifter

Inspiration til retter med fiskefrikadeller 750g kan du finde her i vores opskriftskatalog.

Næringsindhold pr. 100 g. fiskefrikadeller:

Energi:  379 kJ / 90 kcal
Fedt: 1,2 g
– heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g
Kulhydrat: 5,8 g
– heraf sukkerarter: 0,6 g
Protein: 13,9 g
Salt: 2,3 g

Med Nordfras fiskefrikadeller 750 g får du en sund og næringsrig spise, der er god hverdagskost og dejlig nemt at have ved hånden.

Nordfras Hverdagsmix er en nøje udvalgt sammensætning af forskellige fisk, der gør det nemt at tilberede lækre og næringsrige fiskemåltider i hverdagen. Denne mixpakke indeholder 3400 gram af alsidige fisk fordelt på praktiske, enkelte pakker, som leveres dybfrosne.

Pakken består af følgende:

• Kullerfilet 600 g – Ingredienser: kuller (fisk)
• Fiskefrikadeller 750 g – Ingredienser: kullerfars (fisk, 65-70%), kartoffelmel, mælkepulver (mælk), krydderier, løg, salt og vand.
• Paneret kuller 800 g – Ingredienser: kuller (fisk, 70-75%), raspmel (batter: hvedemel, salt, hvedestivelse, ialt 25-30%) og vand.
• Knettir 750 g – Ingredienser: kuller (fisk 65-70%), talg, kartoffelmel, mælk, løg og krydderier.
• Koldrøget laks ~300 g – Ingredienser: færøsk laks (fisk, Salmo salar), salt, sukker, bøgerøg.

Med dette udvalg er du sikret en bred vifte af måltidsmuligheder, der både passer til travle hverdage og til lidt mere specielle lejligheder.

Anvendelse

Hverdagsmixen er perfekt til dig, der ønsker en sund og varieret kost med fisk, uden at gå på kompromis med kvalitet og smag. Med de forskellige typer af fisk og forarbejdede produkter kan du nemt sammensætte måltider til hele familien.

• Kullerfilet er en alsidig fisk, der kan tilberedes på mange måder. Den kan bages i ovnen med smør og krydderurter, steges på panden eller indgå i en fiskesuppe. Kulleren har et mildt og delikat kød, der egner sig til både børn og voksne.
• Fiskefrikadeller er en klassiker, som gør hverdagen lettere. De er hurtige at tilberede og kan både serveres varme med kartofler og remoulade, eller som en del af en frokostret i en sandwich eller salat.
• Paneret kuller er en nem og sprød løsning, der hurtigt kan tilberedes i ovnen eller på panden. Den sprøde panering gør fisken indbydende, og den kan serveres med pommes frites eller en frisk salat for et sundt og velsmagende måltid.
• Knettir er en færøsk delikatesse, lavet af rent kullerkød, som er velegnet til kartofler og karrysovs eller som skiveskåret til pålæg.
• Koldrøget laks er en delikat spise, der kan bruges i mange sammenhænge. Den er perfekt på ristet brød, til frokost med en frisk salat eller som forret til middagen. Den delikate røgsmag gør laksen til et eksklusivt indslag ved bordet.

Tilberedning

Hverdagsmixen er designet til at være let at arbejde med. Alle produkter leveres dybfrosne og pakket enkeltvis, så du kan tage den portion op, du har brug for. Dette gør det både praktisk og økonomisk, da du undgår spild. Pakken indeholder både produkter, der kan tilberedes hurtigt på travle dage, som fiskefrikadeller og paneret kuller, samt mere eksklusive komponenter som koldrøget laks, der kan anvendes til særlige måltider.

Bæredygtighed og friskhed

Alle produkter i Hverdagsmixen er fanget og forarbejdet efter bæredygtige principper. Kullerfileterne er linefangede, hvilket sikrer en skånsom fangstmetode, der ikke beskadiger havbunden eller resulterer i unødvendig bifangst. Nordfra prioriterer at levere fisk af højeste kvalitet, der samtidig tager hensyn til havets ressourcer. Produkterne fryses ned, mens de er friske, så smag, tekstur og næringsstoffer bevares bedst muligt.

Med Hverdagsmixen fra Nordfra får du både nemme, hurtige løsninger og gourmetoplevelser, der gør det let at spise sundt og varieret.

Opskrifter

Opskrifter til de enkelte fisk kan findes på vores opskriftsside.

Næringsindhold

Du kan læse meget mere om de specifikke fisk ved at gå ind på de enkelte produkter.

Her er en liste med næringsindholdet pr. 100 g af hver enkelt vare:

Kullerfilet pr. 100 g:

Energi: ca. 335 kJ / 80 kcal
Fedt: ca. 0,6 g
– heraf mættede fedtsyrer: ca. 0,1 g
Kulhydrat: 0 g
– heraf sukkerarter: 0 g
Protein: ca. 18 g
Salt: ca. 0,1 g

Fiskefrikadeller pr. 100 g:

Kalorier: 100 kcal
Protein: 13,2 g
Tørstof: 24,9
Kulhydrat: 6,4 g
Fedt: 2,4 g

Paneret kuller pr. 100 g 

Energi: 449 kJ / 107 kcal
Fedt: 0,4 g
– heraf mættede fedtsyrer: <0,1 g
Kulhydrat: 12,3 g
– heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 13,3 g
Salt: 0–0,1 g (naturligt forekommende)
Tørstof: 27,5 g

Knettir pr. 100 g 

Energi: ca. 573 kJ / 137 kcal
Fedt: 9,1 g
– heraf mættede fedtsyrer: 2 g)
Kulhydrat: 4,1 g
– heraf sukkerarter: 0–1 g
Protein: 9,9 g
Salt: 1,5 g

Koldrøget laks pr. 100 g

Energi: 675 kJ / 161 kcal
Fedt: 8–13 g
– heraf mættede fedtsyrer: 2,7 g
– heraf flerumættede fedtsyrer: 3,4 g
Kulhydrat: 0–1 g
– heraf sukkerarter: 0–1 g
Protein: 21 g
Salt: 2,8 g