Skip to content
  • +45 3131 3980
  • info@nordfra.com
Fra Nord til bord!
Tilbage til forsiden
  • Shop
    • Frisk fisk leveret til døren
    • TILBUD
    • Små portioner
    • Fisk
    • Skaldyr
    • Færdigvarer
    • Mixpakker
    • Specialvarer
    • Gavekort
  • Opskrifter
    • Fisk på grill
    • Forret
    • Frokost
    • Hovedret
    • Supper
    • Tapas
    • Tilbehør
  • Køreplan
    • Find din zone
    • Levering
    • Torvetider
    • Lagersalg
  • Forhandlere
    • Bliv forhandler
    • Forhandlerlogin
  • Om Nordfra
    • Kontakt
    • Engros
    • Nem hverdagsmad
    • Fisk til fest
    • Koldrøget laks
    • Frost
    • Fællesskab
    • Kunderne
    • Handelsbetingelser
    • FAQ – spørgsmål og svar
  • Nyt
    • Få vores nyhedsbrev
    • SMS om levering
    • SMS om tilbud
  • Search
Tilbage til forsiden
Fra Nord til bord!
  • Shop
    • Frisk fisk leveret til døren
    • TILBUD
    • Små portioner
    • Fisk
    • Skaldyr
    • Færdigvarer
    • Mixpakker
    • Specialvarer
    • Gavekort
  • Opskrifter
    • Fisk på grill
    • Forret
    • Frokost
    • Hovedret
    • Supper
    • Tapas
    • Tilbehør
  • Køreplan
    • Find din zone
    • Levering
    • Torvetider
    • Lagersalg
  • Forhandlere
    • Bliv forhandler
    • Forhandlerlogin
  • Om Nordfra
    • Kontakt
    • Engros
    • Nem hverdagsmad
    • Fisk til fest
    • Koldrøget laks
    • Frost
    • Fællesskab
    • Kunderne
    • Handelsbetingelser
    • FAQ – spørgsmål og svar
  • Nyt
    • Få vores nyhedsbrev
    • SMS om levering
    • SMS om tilbud
Hjem » Opskrifter

Opskrifter

203 posts

Grøn ceviche med færøske havtaskekæber

Grøn ceviche med havtaskekæber

Opskrift på stegt færøsk helleflynder

Stegt helleflynder

Bagt færøsk lakseside fra Hiddenfjord

Bagt lakseside

Tarteletter med rejer, asparges og fiskeboller

Tarteletter med fiskeboller & rejer

Opskrift på nem sushi med god færøsk laks

Sushi med laks

Paneret glutenfri færøsk kullerfilet med smørstegte porre og citronmayo

Kuller med glutenfri panering

kjálkar - stegte færøske torskekinder

Stegte torskekinder m. løgsmelt

Færøske kammuslinger, pisket ricotta og forårsgrønt

Kammuslinger m. ricotta og forårsgrønt

Færøsk laks tilberedt i airfryer

Laks i airfryer

Citronmayo tilbehør til færøsk fisk

Citronmayo

smørrebrød med rejer, æg og koldrøget færøsk laks

Rejemad m æg og laks

'Rejecoctail med avocado og færøske rejer fra Nordfra

Rejecoctail med avocado

Laksemousse med lime og koriander, færøsk laks

Laksemousse

opskrift på urtebagt ricotta med koldrøget færøsk laks

Ricotta m koldrøget laks

Fiskefrikadeller af færøsk guldlaksefars med asiatisk salat

Fiskefrikadeller asiatisk

linefanget, færøsk kuller i fad med sennepssovs

Kuller i sennepssovs

Glutenfri fiskefrikadeller Nordfra

Guldlaksedeller

Stegt linefanget, færøsk kuller med kantareller

Kuller med kantareller

brød med færøske rødspætter og rejer

Brød m rødspætte & rejer

smørrebrød med smørstegt paneret kuller

Brød m kuller

Kategorier

  • Airfryer
  • Børnevenlig fisk
  • Fermenteret fisk
  • Fisk på grill
  • Fiskeboller
  • Fiskefrikadeller
  • Forret
  • Frokost
  • Fugl
  • Guldlaksefars
  • Havtaskekæber
  • Helleflynder
  • Hovedret
  • Jomfruhummere
  • Kammuslinger
  • Kuller
  • Laks
  • Mørksej
  • Rejer
  • Rødfisk
  • Rødspætter
  • Rødtunge
  • Saltfisk / klipfisk
  • Sild
  • Skaldyr
  • Smørrebrød
  • Supper
  • Tapas
  • Tilbehør
  • Torsk
  • Torsketunge

FISK FRA FÆRØERNE

Fisk fra Færøerne lever i konstant koldt og dybt farvand.

Bæredygtighed

Nordfra forhandler en række fisk, hvor hovedparten er fanget af små både med kroge på langliner.

Du kan både se og smage på kødet, at fisken har haft gunstige levevilkår og er fanget på den mest skånsomme måde.

Frost = frisk fisk

Al fisk bliver renset, klargjort til brug og nedfrosset, imens den er helt frisk. Vi kalder det friskfrosset.

Således har du langtidsholdbar, næringsrig og frisk fisk på frost. Du undgår samtidig madspild, da fisken er frosset i enkelte stykker, så du blot skal tage det antal op, som skal bruges ved måltidet.

Opskrifter og inspiration

Her på siden kan du finde inspiration og opskrifter til tilberedning af lækre fiskeretter.

På facebook har vi en gruppe, der kaldes "Vi, der spiser fisk Nordfra". Her kan du inspirere eller inspireres af andre eller spørge de andre gruppemedlemmer til råds om tilberedning af Nordfra-fisk.

Mere info

Herunder kan du se nogle af de mest almindelige spørgsmål og svar fra vores nye kunder.

Hvor kommer Nordfras fisk fra?

Nordfras fisk og skaldyr kommer primært fra Færøerne i Nordatlanten, hvor det kolde, rene hav giver fisk med fast kød og høj kvalitet.

Hvad gør færøsk fisk særlig?

Færøsk fisk lever i dybt, koldt og rent hav med stærke strømme. Det giver fisken fast kød, ren smag og høj fedtprocent af de sunde omega-3-fedtsyrer. Fisken er generelt fanget tæt på processering, hvilket betyder kortere tid fra hav til fryser og bedre kvalitet i det endelige produkt.

Hvad er linefanget fisk?

Linefanget fisk er fanget én ad gangen på langline, en metode der giver mindre stress for fisken, færre bifangster og bedre kødkvalitet sammenlignet med trawlfangst. Størstedelen af Nordfras fisk er fanget af små færøske både på denne måde.

Hvad er forskellen på linefanget og trawlet fisk?

Ved trawlfangst trækkes et stort net hen over havbunden og fanger alt på sin vej. Linefangst er mere selektiv og skånsom: fisken fanges enkeltvis, behandles bedre og giver et fastere og mere velsmagende stykke kød.

Er Nordfras laks opdrættet eller vildtfanget?

Laksen er opdrættet i færøske havbrug af producenten Hiddenfjord. Alle andre fisk i Nordfras sortiment er vildfanget, primært på line.

Er der pesticider eller antibiotika i Nordfras laks?

Nej. Den færøske laks indeholder hverken pesticider, hormoner eller antibiotika og er fodret med GMO-frit foder.

Hvor længe kan Nordfras fisk holde sig i fryseren?

Nordfras fisk kan holde sig op til 12 måneder i fryseren, når den opbevares korrekt ved −18 °C.

Er Nordfras fisk bæredygtigt fanget?

Nordfra prioriterer skånsomme fangstmetoder som linefangst, der reducerer bifangst og belastning af havmiljøet. Lakseproducenten Hiddenfjord arbejder desuden aktivt med bæredygtighedscertificeringer og høj dyrevelfærd.

Er Nordfras fisk frisk eller frossen?

Nordfras fisk fryses, mens den stadig er helt frisk, kort tid efter fangst, rensning og filetering. Det bevarer smag, struktur og næringsstoffer.

Hvorfor sælger Nordfra frossen fisk?

Friskfrossen fisk sikrer høj og ensartet kvalitet året rundt, giver lang holdbarhed og gør det nemt at tage præcis den mængde op, man skal bruge – så du undgår madspild.

Er frossen fisk lige så næringsrig som frisk?

Ja. Fisk der fryses hurtigt efter fangst bevarer sine næringsstoffer, herunder omega-3-fedtsyrer og proteiner. Fisk der har ligget et par dage i køleskabet i en fiskemonter kan reelt set have lavere kvalitet end friskfrosset fisk.

Hvor længe kan Nordfras fisk holde sig i fryseren?

Nordfras fisk kan holde sig op til 12 måneder i fryseren, når den opbevares korrekt ved −18 °C.

Skal fisken tøes op inden brug?

Vi anbefaler at fisken optøs i køleskabet natten over. Paneret kuller, fiskefrikadeller og fiskeboller kan tilberedes direkte fra frost.

Indeholder Nordfras fisk tilsætningsstoffer?

Nordfras rene fiskefileter indeholder ingen tilsætningsstoffer, og færdigprodukter er lavet med fokus på få og enkle ingredienser.

Kan gravide spise Nordfras laks?

Gravide anbefales generelt at spise fisk 2–3 gange om ugen, men bør begrænse indtagelsen af visse fisk (eks. tun) med højt indhold af miljøgifte. Laks fra færøske havbrug anses for egnet til gravide. Fødevarestyrelsen anbefaler, at gravide spiser 350 gram fisk om ugen, heraf 200 gram fede fisk så som laks eller helleflynder. Vi anbefaler at følge Fødevarestyrelsens aktuelle vejledning for gravide på foedevarestyrelsen.dk.

Er fisk fra Nordfra sundt?

Fisk er en af de mest næringsrige fødevarer og anbefales af Fødevarestyrelsen mindst 2–3 gange ugentligt. Nordfras fisk er en god kilde til protein, omega-3-fedtsyrer, D-vitamin og jod. Hvid fisk som kuller og hellefisk er særligt magert, mens laks har et højt indhold af sunde fedtsyrer.

Leverer Nordfra i hele Danmark?

Nordfra leverer personligt i det meste af Danmark, opdelt i leveringszoner med faste ugedage. Se din zone på nordfra.com/find-din-zone.

Er Nordfras fiskefrikadeller glutenfrie?

Ja, Nordfras fiskefrikadeller er glutenfrie.

Hvornår leverer Nordfra til min by?

Nordfra kører efter en fast køreplan der dækker Fyn, Jylland og Sjælland inkl. brofaste øer. Se den fulde køreplan på nordfra.com/koreplan.

Jeg er ikke hjemme, når Nordfra leverer – hvad gør jeg?

Du kan: få varen leveret til en anden adresse, bede naboen tage imod, give adgang til din fryser, gå sammen med andre om et køb, eller kontakte os og aftale levering i en flamingokasse til afhentning senere.

Kan jeg hente varer i stedet for at få leveret?

Ja. Nordfra har torvedage hver torsdag i Faaborg, Svendborg og Odense, samt lagersalg i Faaborg den 1. lørdag i hver måned. Se aktuelle torvetider på nordfra.com/torvetider. Du kan også bestille og hente varen hos Icefood.dk på Amager.

Hvad adskiller Nordfra fra supermarkedets fisk?

Nordfra sælger fisk med kendt oprindelse, skånsom fangst og høj kvalitet, uden unødvendige mellemled og med fokus på smag, gennemsigtighed og ordentligt fiskeri.

Hvordan er fisken pakket?

Fisken er renset for skind og ben, fileteret og stykfrosset, så hver portion er nem at håndtere og opbevare. Du tager præcis det antal stykker op, du skal bruge.

Hvem producerer Nordfras laks?

Laksen produceres af Hiddenfjord på Færøerne, der er kendt for bæredygtigt havbrug, høj dyrevelfærd og en række miljøcertificeringer.

Hvem står bag Nordfra i Danmark?

Nordfra Danmark drives af Poul Martin Petersen fra Faaborg, Sydfyn, i partnerskab med den færøske producent Norðfra í Leirvík. Poul Martin er selv vokset op på Færøerne og har grundlagt virksomheden ud af en passion for at dele den færøske fiskekvalitet med danskerne.

Hvordan kontakter jeg Nordfra?

Ring på +45 31313980 alle hverdage mellem 8.30 og 14.00, eller skriv til info@nordfra.com. Du kan også svare direkte på nyhedsbreve.

Hvor finder jeg flere oplysninger om Nordfra?

Du er altid velkommen til at stille spørgsmål til Nordfra på info@nordfra.com 🙂

Menu
  • Forside
  • Køb fisk
  • Opskrifter
  • Nyhedsbrev tilmelding
  • SMS-beskeder, tilmeld / afmeld
  • Cookiepolitik (EU)
Nyttige links
  • FAQ
  • Det siger vores kunder
  • Handelsbetingelser og vilkår
  • Persondatapolitik
  • Login på konto
  • Kontrol lager 
  • Kontrol kontor 
  • Kontrol biler
Betal med:
Betalingsmuligheder på Nordfra

© 2026 Nordfra Danmark ApS – Alle rettigheder forbeholdt.

Manage your privacy
We use technologies like cookies to store and/or access device information. We do this to improve browsing experience and to show (non-) personalized ads. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Altid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
  • Vælg muligheder
  • Administrér tjenester
  • Administrer {vendor_count} leverandører
  • Læs mere om disse formål
Manage options
  • {title}
  • {title}
  • {title}