Beskrivelse

Lidt om rødfisk

Rødfisk lever på 100-1.000 m dybt vand i Nordatlanten. Fisken kan blive op til 75 år gammel og 1 meter lang, men bliver typisk omkring 40-60 cm.

Almindeligvis fanges rødfisken med trawl, men ved Island bliver den også linefanget.

Nordfras rødfisk er renset for ben og leveres som enkeltfrosne fileter med skind og skæl i æsker á 2 kg. Enkelte ben kan dog forekomme, så tjek altid, inden tilberedning.

Tilberedning

Med skindside er rødfisken rigtig god på grillen, men der findes mange måder at tilberede den på efter smag og behag.

Her finder du opskrifter med Nordfras rødfisk.