ordentlig fisk – Nordfra Danmark ApS https://nordfra.com Fra Nord til bord! Wed, 18 Aug 2021 11:02:17 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://nordfra.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-logo-duotone-1-32x32.jpg ordentlig fisk – Nordfra Danmark ApS https://nordfra.com 32 32 Mørksej en papilotte https://nordfra.com/opskrifter/moerksej-en-papilotte Tue, 27 Apr 2021 09:56:16 +0000 https://nordfra.com/?p=21902
mørksej en papilotte, fisk fra færøernepå grillen
Print

Mørksej en papillotte

Måske lyder “Mørksej en papillotte” fint, men det er det ikke. Det er simpelthen blot fisk pakket i papir og oftest bagt i ovn, men faktisk kan man nemt tilberede den på grillen.
Brug denne opskrift som inspiration. Du kan snildt bruge andre grøntsager eller anden fisk. Hvis du vælger mørksej, så skal den ikke overtilberedes, da den hurtigt kan blive tør.
Hvis du vil tilbereder i ovn, er det nok at pakke fisk og grøntsager i pergamentpapir.
Vil du tilberede på grillen, skal du enten lægge den indpakkede fisk i en foliebakke eller pakke pergamentpakken ind i stanniol.
Ret Hovedret
Keyword fisk fra færøerne, fisk på grill, fiskefrikadeller af mørksej, hvørdan tilbereder jeg mørksej, mørksej, mørksej en papilotte, sådan tilbereder du fisk på grillen
Servings 2 personer
Author Dorthe Anneberg

Ingredienser

  • 2-4 fileter af mørksej andre fisk end mørksej kan også bruges.
  • lidt sursød sovs kan udelades
  • 1 porre
  • 200 g små tomater
  • 20-25 g smør
  • 1/2 dl hvidvin kan udelades
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Jeg valgte at marinere de optøede fiskefileter i sursød sauce i et par timer.
  • Rens porren og skær den i skiver. Hvis du ikke er til sprøde grøntsager, kan du vælge at sautere porren i lidt smør på panden.
  • Læg først et stykke pergamentpapir på bordet. Læg dernæst porreskiverne ovenpå – rå eller sauterede, de små tomater og til sidst fisken.
  • Krydr med salt og peber.
  • Fold papir op, tilsæt evt. lidt hvidvin og slut af med at lægge lidt smørklatter øverst.
  • Luk fiskepakken og bag i ovn eller på grillen i ca 20 min ved 180 grader.
  • Forslag til tilbehør: Sort quinoa samt lidt stegte hvide asparges med spinat og fløde.
]]>