– Hiddenfjord laksestykker uden skind – i portionsstykker

Smagen af det vilde, færøske hav – direkte fra verdens reneste farvande til dit køkken – Hiddenfjord laksestykker er noget helt særligt. Laksen vokser op i havbrug på åbent hav omkring Færøerne, hvor kraftige strømme, koldt vand og høj iltning giver laksen sin faste struktur, smørbløde konsistens og rene, friske smag.

Det er den samme laks, som professionelle kokke og gourmetrestauranter verden over sværger til – men her får du den i portionsstykker på ca. 150-170 gram, klar til brug i din egen pande, ovn eller på grillen.

Lavere CO2-aftryk

Hiddenfjord er en færøsk familieejet virksomhed, der har gjort noget bemærkelsesværdigt: De har helt stoppet med at benytte sig af luftfragt. I stedet sejles al eksport ud af Færøerne, hvilket har sænket CO₂-udledningen fra transport med 94 %. Det er et modigt valg, som viser, at ansvarlighed og smag sagtens kan gå hånd i hånd.

Der bruges ingen antibiotika eller hormoner, og fisken håndteres skånsomt – fra opdræt til høst. Alt foregår stressfrit, så du får en laks, der både smager bedre og holder sig flot under tilberedning.

Når du vælger Hiddenfjord lakseportioner fra Nordfra, får du mere end bare god fisk. Du støtter færøsk håndværk, bæredygtigt havbrug og et princip om, at kvalitet og omtanke skal kunne smages.

En oplevelse på tallerkenen

Med Hiddenfjord laksestykker gør det nemt at servere restaurantkvalitet derhjemme. De saftige portionsstykker, der er pakket i æsker á ca. 2 kg, egner sig perfekt til både hverdagsmad og festlige anledninger – fra cremede pastaretter og asiatiske bowls til klassisk laks i ovn med citron og urter. Den faste struktur gør, at laksen holder formen, mens den bliver smørblød indeni. Det er færøsk luksus, som du kan mærke på gaflen og smage hele vejen igennem.

Du kan finde vores dejlige opskrifter med laks ved at følge dette link.

Derfor vælger vores kunder Hiddenfjord laksestykker

• Opdrættet i åbent hav ved Færøerne – ren natur, rent vand

• Ingen flyfragt – 94 % lavere CO₂-udledning

• Stressfri høst og nænsom håndtering

• Uden antibiotika og hormoner

• Fast struktur, mild smag og flot farve

Kort sagt: Færøsk laks, som den skal være – frisk, ærlig og klar til at imponere. Nemt at tilberede, svært at glemme.

Næringsindhold pr. 100 g laks

Energi: ca. 840 kJ / 200 kcal
Fedt: ca. 13 g
– heraf mættede fedtsyrer: ca. 3 g
Kulhydrat: 0 g
– heraf sukkerarter: 0 g
Protein: ca. 20 g
Salt: ca. 0,1 g
Omega-3 fedtsyrer (EPA + DHA): ca. 2,5–3 g

– færøsk kvalitet og ægte havsmag

Forestil dig duften af frisk hav og den rene, naturlige smag af færøsk laks – leveret direkte til din dør. Vores Hiddenfjord laksestykker med skind kommer i æsker á ca. 2 kg fra åbne havbrug omkring Færøerne, hvor strøm og koldt, iltrigt vand giver fisken sin faste struktur og karakteristiske, delikate smag.

Det er præcis den type laks, som professionelle kokke bruger på gourmetrestauranter, men her får du den i portionsstykker på ca. 150-170 gram – klar til at lægge direkte på panden, i ovnen eller på grillen. Skindet sørger for, at laksen holder saften inde og får en sprød, gylden overflade ved tilberedning.

Bæredygtig færøsk laks med lavt CO₂-aftryk

Hiddenfjord har valgt en anden vej end de fleste. Virksomheden flyver ikke længere sin fisk ud af landet – alt eksporteres med skib. Det reducerer CO₂-udledningen med hele 94 % og viser, at ansvar og kvalitet sagtens kan følges ad.

Fisken opdrættes uden antibiotika eller hormoner, og hele processen foregår skånsomt og stressfrit. Resultatet er laksestykker med skind, som både smager fantastisk og ser smukke ud på tallerkenen.

Til hverdag og til fest

De færøske 2 kg  laksestykker med skind fra Hiddenfjord passer perfekt til både nem aftensmad og særlige anledninger. Prøv dem sprødstegt med citron og urter, på grillen med lidt havsalt eller i en cremet pastaret. Skindet giver ekstra smag og holder fisken saftig – uanset hvordan du tilbereder den.

Opskrifter med laks.

Når du vælger Hiddenfjord-laks fra Nordfra, får du mere end god fisk. Du støtter et færøsk familiefirma, som sætter bæredygtighed og håndværk i højsædet – og du får en fisk, der smager af frisk hav og omtanke.

Derfor elsker vores kunder Hiddenfjord-laksen

• Opdrættet i rent, færøsk havvand
• 94 % lavere CO₂-aftryk – ingen flyfragt
• Ingen brug af antibiotika eller hormoner
• Håndteret skånsomt fra start til slut
• Fast struktur, mild smag og naturlig farve
• Skindet giver sprødhed og ekstra smagsdybde

Kort fortalt: Færøske laksestykker med skind, som kombinerer bæredygtighed, kvalitet og den ægte smag af Nordatlanten – lige til at nyde derhjemme.

Næringsindhold pr. 100 g laks

Energi: ca. 840 kJ / 200 kcal
Fedt: ca. 13 g
– heraf mættede fedtsyrer: ca. 3 g
Kulhydrat: 0 g
– heraf sukkerarter: 0 g
Protein: ca. 20 g
Salt: ca. 0,1 g
Omega-3 fedtsyrer (EPA + DHA): ca. 2,5–3 g

Når du vælger vores Laksemix, får du to af de mest populære laksespecialiteter fra Færøerne samlet. Den er skabt til dig, der er vild med laks og både vil have noget nemt og hurtigt til hverdagen – samt noget særligt til weekenden eller gæsterne.

I pakken finder du 2 kg lakseportioner med skind fra Bakkafrost. Disse portioner er kendt for deres faste kød, flotte farve og delikate smag. Lakseportionerne er skåret i passende størrelser, så du nemt kan tage den mængde op af fryseren, du har brug for. Det gør det enkelt at lave en sund og lækker middag, uanset om du har travlt i hverdagen eller vil forkæle familien med en god fiskeoplevelse. Steg dem på panden, læg dem på grillen eller bag dem i ovnen – resultatet bliver altid velsmagende og saftigt.

Derudover får du ca. 800 g koldrøget laks fra Hiddenfjord. Her får du en færøsk klassiker, der er nænsomt røget efter traditionelle metoder. Den koldrøgede laks har en mild, rund og delikat smag, som passer perfekt til tapas, små forretter eller blot som pålæg på et godt stykke rugbrød. Den fine tekstur og rene smag gør den til en favorit, når du vil servere noget ekstra lækkert.

Med Laksemix får du altså både det bedste til varme retter og den kolde luksus, der kan løfte enhver frokost eller festlig anledning. Begge produkter er naturligvis af høj kvalitet og opdrættet i de kolde, rene farvande omkring Færøerne, hvor strøm og vandkvalitet giver optimale forhold for en sund og velsmagende laks.

Opskrifter med laksemix

Du finder en række gode opskrifter med lakseportioner og koldrøget laks på vores opskriftsside.

Fordele ved Laksemix

• Variationen mellem frisk laks og røget specialitet

• Portionsstørrelser, der gør det nemt at tilberede præcis det, du har brug for

• Lang holdbarhed og fleksibilitet i køkkenet

• Høj kvalitet fra de anerkendte færøske producenter Bakkafrost og Hiddenfjord

Bestil din Laksemix fra Færøerne i dag og oplev, hvor nemt det er at have både hverdagslaks og luksuslaks lige ved hånden.

Næringsindhold pr. 100 g

Lakseportioner (rå med skind):

Energi: ca. 840 kJ / 200 kcal
Fedt: ca. 13 g
– heraf mættede fedtsyrer: ca. 3 g
Kulhydrat: 0 g
– heraf sukkerarter: 0 g
Protein: ca. 20 g
Salt: ca. 0,1 g
Omega-3 fedtsyrer (EPA + DHA): ca. 2,5–3 g

Koldrøget laks:

Energi: ca. 750 kJ / 180 kcal
Fedt: ca. 11 g
– heraf mættede fedtsyrer: ca. 2 g
Kulhydrat: 0 g
– heraf sukkerarter: 0 g
Protein: ca. 22 g
Salt: ca. 2–3 g 
Omega-3 fedtsyrer (EPA + DHA): ca. 2–3 g