Torsketunge, hagekød af torsk eller ‘lippur’ er, som navnet siger, det stykke delikate kød, der sidder under hovedet på en torsk.Når man panerer kødet og steger det på panden kan man både anvende det som forret og hovedret.Denne opskrift er dog en hovedret, der blev indtaget sammen med kartoffelmuffins og en mild salat, da torsketungerne har en mild smag, der ikke bør overdøves af for kraftigt smagende tilbehør.