Denne smukke ret er en værdig forret at servere for dine gæster, et oplagt valg til f.eks. nytårsaften.Skal retten bruges som hovedret, anbefaler vi et større stykke fisk per portion. I stedet for torsk kan anden hvid fisk anvendes. Eksempelvis kullerportioner, der allerede er skåret i stykker. Saucen og urteolien kan sagtens forberedes dagen før eller tidligere på dagen og varmes op inden servering.Alt i alt tager dette smukke ret til smagsløgenes forkælelse kun omkring en halv time at lave.