Go Back
–+ servings

Lakseburger

Oddvør Jacobsen
Ved at anvende fisk som kødet i en burger, sikrer du dig, at burgeren bliver saftig, sund og lækker.
En rigtig fin fredagsmenu.
Udskriv Pin Recipe
Ret Laks
Antal 4 burgere

Ingredienser

  • 500 g lakseportioner uden skind og ben
  • 1 finthakket løg
  • 2 spsk finthakket persille
  • 1 spsk mayonnaise
  • 1 spsk soyasauce
  • 1 æggehvide
  • 1 tsk fintrevet ingefær
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 presset hvidløgsfed
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk cayennepeber
  • ~
  • 4 burgerboller
  • 2 tomater
  • ½ icebergsalat
  • ½ agurk
  • 1 rødløg skåret i tynde skiver
  • 4 spsk hellmans mayonnaise

Sådan gør du
 

  • Skær laksen i små stykker med en kniv.
  • Bland alle ingredienser og form 4 burgerbøffer, som er omkring 2 cm tykke.
  • Læg dem i et fad og kom dem i fryseren i en god halv time.
  • Tag burgerbøfferne ud af fryseren og steg dem i olie og smør på en varm pande – 5 min. på hver side.

Anretning

  • Smør burgerbollerne med mayonnaise.
  • Læg lakseburgerbøfferne samt salat, agurk, tomat og rødløg ovenpå og læg burgerne sammen.
  • Server straks.