Beskrivelse

Lakseportioner fra Bakkafrost

Bakkefrost har produceret lakseportioner siden 1997. Dermed har producenten fået erfaringer og ekspertise til at blive en af de bedste og pålidelige leverandører af de bedste lakseportioner i hele branchen.

Producenten har to fabrikker, den ene i Fuglefjord og den anden ved hovedkvarteret i bygden Glyvrar.

Bedste sporbarhed

Den bedste sporbarhed i hele branchen opfyldes hos Bakkefrost, som har en lodret samordning, der går hele vejen ned til fiskemel og fiskeolien.

Bakkefrost Processing opfylder de skrappeste internationale krav til kvalitet og opfylder de standarder for fødevarekontrol, som er godkendt af IFS, HACCP og GlobalGAP. Fabrikken på Glyvrar er desuden BRC-godkendt.

Færøsk laks fra Bakkafrost er kendt for sin høje kvalitet og rene smag, som stammer fra opdræt i de kolde, klare farvande omkring Færøerne. Bakkafrost er en af de største lakseproducenter på Færøerne og har en stærk forpligtelse til bæredygtighed og miljøbevidsthed. Laksen fra Bakkafrost opdrættes med minimal påvirkning af miljøet, og virksomheden lægger stor vægt på at sikre en sund og naturlig vækst for laksene uden brug af antibiotika. Bakkafrost har desuden et stærkt fokus på dyrevelfærd og anvender bæredygtige foderkilder, hvilket gør deres laks til et ansvarligt valg for miljøbevidste forbrugere.

Anvendelsesmuligheder 

Bakkafrosts lakseportioner er utroligt alsidig og kan bruges i en lang række retter. Den delikate smag og faste konsistens gør den perfekt til både varme og kolde retter. Nogle populære anvendelsesmuligheder omfatter:

• Røget laks: Den færøske laks er ideel til røgning, og koldrøget eller varmrøget laks kan serveres som en del af en lækker forret eller som pålæg på rugbrød.
• Ovnbagt laks: Laks fra Bakkafrost egner sig glimrende til bagning i ovnen. Med en simpel krydring af salt, peber og citron kan du fremhæve dens naturlige smag.
• Grillet laks: Laksens faste kød gør den også velegnet til grillen, hvor den kan serveres med grillede grøntsager eller en frisk salat.
• Laks i sushi: Lakseportioner fra Bakkafrost er også populær i sushi og sashimi, idet den kommer på frost.

Anvendelse i Det Daglige

Laks er ikke kun en luksusfødevare, men kan også nemt inkorporeres i hverdagsretter. Du kan lave en simpel pastaret med laks og flødesauce, eller du kan stege laksen og servere den med quinoa og dampede grøntsager for en sund, nærende middag. Færøsk laks passer også godt i wraps eller salater, hvor den kan give et løft til dine måltider med sin rige smag og næringsindhold.

Opskrifter

Du kan finde inspiration til en lang række retter med lakseportioner her på vores opskriftsside.

Næringsindhold i Bakkafrost laks

Bakkafrosts lakseportioner er ikke kun velsmagende, men også en kilde til mange vigtige næringsstoffer. Laks er kendt for sit høje indhold af omega-3 fedtsyrer, som er gode for hjertet og hjælper med at opretholde en sund hjernefunktion. Her er det typiske næringsindhold for 100 gram laks:

• Kalorier: ca. 200 kcal
• Protein: 20 g
• Fedt: 13 g
  • Omega-3 fedtsyrer: ca. 2,5-3 g
• Kulhydrater: 0 g

Laks fra Bakkafrost er også rig på vitaminer og mineraler som D-vitamin, som er vigtigt for knoglesundheden, og B12-vitamin, der hjælper med at opretholde et sundt nervesystem. Denne laks er desuden en god kilde til selen, som spiller en vigtig rolle i kroppens antioxidantforsvar.