Denne ovnret er en mangeårig klassiker. Den nem at lave og en ret de fleste godt kan lide.Porrerne kan provokere de kræsne, men kan da nemt skiftes ud med andre grønsager efter smag og behag.Torsken kan skiftes ud med kuller.Er du vild med karry, så drys med rund hånd – gerne dobbelt så meget som opskriften siger.Opskriften tilpasses fadets størrelse. Her har vi brugt et fad, der måler 24 x 34 cm, hvilket passer nogenlunde til den portion, som opskriften foreskriver. Bliver der for lidt væde – fisken og grønsagerne skal gerne dækkes af væsken – kan man sagtens fylde op med mælk eller mere fløde/cremefraiche. Vigtigt at have nok sauce, da den er helt fantastisk.Skulle der være en rest, smager retten om muligt endnu bedre dagen efter opvarmet i gryde med kartofler og ris.