Svits karry i lidt olie i en gryde til det bruser op. Skru ned for varmen og tilsæt løg og hvidløg. Når løgene begynder at blive klare, tilsætter du de to dåser tomater samt hønsebouillonterning. Lad det simre for svag varme under låg i mindst 10 minutter, men gerne længere, hvis du har tid.

Blend nu suppen helt glat med en stavblender.

Tilsæt 1 dl ferskensaft fra dåsen og 4 halve ferskner i små tern.

Tilsæt fløde og smag til med salt, peber, 1 nip cayennepeber samt sukker og evt. lidt mere ferskensaft. Varm suppen igennem.

Befri rejerne fra skal og hale. Steg dem i lidt smør og olie på en meget varm pande i få sekunder. Tag rejerne af panden.

Fiskebollerne lægges direkte fra frost i en lille gryde med lidt vand i bunden og dampes forsigtigt, til de er akkurat gennemvarme. Det er vigtigt at de ikke koger eller ligger for længe i vandet, da de så vil suge vand og puste sig op.

Skær fiskebollerne i mundrette stykker.

Fordel suppen i 4 dybe tallerkener. Læg rejer og fiskeboller øverst i suppen. Kværn peber over og dryp evt. med ramsløgolie.