Klassisk stjerneskud - en skøn ret til lune sommermåneder eller til den hyggelige tid omkring jul. Den er anvendelig til så mange forskellige anledninger.Denne variant består af friterede og dampede rødspætter oven på et smørstegt brød toppet med et drys rejer fra Nordatlanten. Koldrøget laks ville desuden klæde retten godt. Prikken over i'et er den hjemmelavede dressing.Enkelt og lækkert.Velbekomme!