Karryfisk m. æbler og porrer
Æbler, ris, porrer og karry er altid en god blanding. Og tro det eller ej: Denne blanding er rigtig god sammen med torsk. Velsmagende ret og nem at lave. Prøv bare selv!
Ingredienser
- 2 porrer
- 3 søde æbler
- olie til stegning
- 2 tsk karry
- salt peber
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 kg. torskefilet
- hvedemel
- 1 tsk karry
- salt og peber
- ris
Sådan gør du
- Snit porrerne i ca 1 cm skrå snit og skær æblerne i både.
- Rist karry kort i olie på panden og brun porrerne heri. Tilsæt æblerne og steg dem i 3-4 min.
- Kom fløde ved, kog det hurtigt igennem og smag til med salt og peber.
- Vend torskefileterne i en blanding af salt, peber, hvedemel og karry og steg dem i olie på panden ved jævn varme i 6-8 minutter på hver side.
- Server straks torsken med æbler og porrer og suppler med ris.
Noter
Du kan også vende torsken i æggehvider og derefter melblandingen, suppleret med hasselnøddeflager inden den steges.
Porrerne kan erstattes med løg.