Nordfras fisk og skaldyr kommer primært fra Færøerne i Nordatlanten, hvor det kolde, rene hav giver fisk med fast kød og høj kvalitet.
Nordfras fisk fryses, mens den stadig er helt frisk, kort tid efter fangst, rensning og filetering. Det bevarer smag, struktur og næringsstoffer.
Friskfrossen fisk sikrer høj og ensartet kvalitet året rundt, giver lang holdbarhed og gør det nemt at tage præcis den mængde op, man skal bruge, så du undgår madspild.
Vi anbefaler at fisken generelt optøs i køleskabet natten over, men nogle fisk kan tilberedes uden optøning, eksempelvis paneret kuller, fiskefrikadeller og fiskeboller.
Nordfras fisk kan holde sig op til 12 måneder i fryseren, når den opbevares korrekt ved −18 °C.
Nogle af vores kunder benytter sig af følgende muligheder:
~ de får varen leveret til en anden adresse,
~ de får naboen til at tage imod,
~ de oplyser os, hvis vi har adgang til deres fryser og så sørger vi for at varen kommer på plads,
~ de, der har muligheden, tager en hjemmearbejdsdag, når fisken kommer,
~ de går sammen med andre om et køb, så kun en af dem behøver modtage varen.
Desuden kan du oplyse os om, at du først kommer hjem senere. Vi lægger da dine varer i en flamingokasse.
Ja, Nordfras frikadeller er glutenfri.
Fisken er renset for skind og ben, fileteret og stykfrosset, så hver portion er nem at håndtere og opbevare i fryseren.
Nordfra leverer fisk direkte til kunder i Danmark efter faste køreplaner, og tilbyder også afhentning ved torve-bilen hver torsdag samt lagersalg i Faaborg den 1. lørdag i hver måned.
Nordfra leverer personligt i det meste af Danmark, opdelt i leveringszoner med faste ugedage, så fisken transporteres sikkert og effektivt.
Nordfra prioriterer skånsomme fangstmetoder som linefangst, der reducerer bifangst og belastning af havmiljøet.
Linefanget fisk er fanget én ad gangen på langline, hvilket giver mindre stress for fisken, færre bifangster og bedre kvalitet i kødet sammenlignet med trawlfangst.
Nordfra sælger fisk med kendt oprindelse, skånsom fangst og høj kvalitet, uden unødvendige mellemled og med fokus på smag, gennemsigtighed og ordentligt fiskeri.
Nordfras rene fiskefileter indeholder ingen tilsætningsstoffer, og færdigprodukter er lavet med fokus på få og enkle ingredienser.
Nordfra drives af Poul Martin Petersen og hans team, med rødder i Færøerne, producenten som medejer og et ønske om at gøre den gode fisk tilgængelig for flere i Danmark.
Ja, den er opdrættet i færøske havbrug.
Nej, den færøske laksen indeholder hverken pesticider, hormoner eller antibiotika og er fodret med GMO-frit foder.
Du er altid velkommen til at stille spørgsmål til Nordfra på info@nordfra.com 
