Nordfras fisk og skaldyr kommer primært fra Færøerne i Nordatlanten, hvor det kolde, rene hav giver fisk med fast kød og høj kvalitet.
Færøsk fisk lever i dybt, koldt og rent hav med stærke strømme. Det giver fisken fast kød, ren smag og høj fedtprocent af de sunde omega-3-fedtsyrer. Fisken er generelt fanget tæt på processering, hvilket betyder kortere tid fra hav til fryser og bedre kvalitet i det endelige produkt.
Linefanget fisk er fanget én ad gangen på langline, en metode der giver mindre stress for fisken, færre bifangster og bedre kødkvalitet sammenlignet med trawlfangst. Størstedelen af Nordfras fisk er fanget af små færøske både på denne måde.
Ved trawlfangst trækkes et stort net hen over havbunden og fanger alt på sin vej. Linefangst er mere selektiv og skånsom: fisken fanges enkeltvis, behandles bedre og giver et fastere og mere velsmagende stykke kød.
Laksen er opdrættet i færøske havbrug af producenten Hiddenfjord. Alle andre fisk i Nordfras sortiment er vildfanget, primært på line.
Nej. Den færøske laks indeholder hverken pesticider, hormoner eller antibiotika og er fodret med GMO-frit foder.
Nordfras fisk kan holde sig op til 12 måneder i fryseren, når den opbevares korrekt ved −18 °C.
Nordfra prioriterer skånsomme fangstmetoder som linefangst, der reducerer bifangst og belastning af havmiljøet. Lakseproducenten Hiddenfjord arbejder desuden aktivt med bæredygtighedscertificeringer og høj dyrevelfærd.
Nordfras fisk fryses, mens den stadig er helt frisk, kort tid efter fangst, rensning og filetering. Det bevarer smag, struktur og næringsstoffer.
Friskfrossen fisk sikrer høj og ensartet kvalitet året rundt, giver lang holdbarhed og gør det nemt at tage præcis den mængde op, man skal bruge – så du undgår madspild.
Ja. Fisk der fryses hurtigt efter fangst bevarer sine næringsstoffer, herunder omega-3-fedtsyrer og proteiner. Fisk der har ligget et par dage i køleskabet i en fiskemonter kan reelt set have lavere kvalitet end friskfrosset fisk.
Nordfras fisk kan holde sig op til 12 måneder i fryseren, når den opbevares korrekt ved −18 °C.
Vi anbefaler at fisken optøs i køleskabet natten over. Paneret kuller, fiskefrikadeller og fiskeboller kan tilberedes direkte fra frost.
Nordfras rene fiskefileter indeholder ingen tilsætningsstoffer, og færdigprodukter er lavet med fokus på få og enkle ingredienser.
Gravide anbefales generelt at spise fisk 2–3 gange om ugen, men bør begrænse indtagelsen af visse fisk (eks. tun) med højt indhold af miljøgifte. Laks fra færøske havbrug anses for egnet til gravide.
Fødevarestyrelsen anbefaler, at gravide spiser 350 gram fisk om ugen, heraf 200 gram fede fisk så som laks eller helleflynder.
Vi anbefaler at følge Fødevarestyrelsens aktuelle vejledning for gravide på foedevarestyrelsen.dk.
Fisk er en af de mest næringsrige fødevarer og anbefales af Fødevarestyrelsen mindst 2–3 gange ugentligt. Nordfras fisk er en god kilde til protein, omega-3-fedtsyrer, D-vitamin og jod. Hvid fisk som kuller og hellefisk er særligt magert, mens laks har et højt indhold af sunde fedtsyrer.
Nordfra leverer personligt i det meste af Danmark, opdelt i leveringszoner med faste ugedage. Se din zone på nordfra.com/find-din-zone.
Ja, Nordfras fiskefrikadeller er glutenfrie.
Nordfra kører efter en fast køreplan der dækker Fyn, Jylland og Sjælland inkl. brofaste øer. Se den fulde køreplan på nordfra.com/koreplan.
Du kan: få varen leveret til en anden adresse, bede naboen tage imod, give adgang til din fryser, gå sammen med andre om et køb, eller kontakte os og aftale levering i en flamingokasse til afhentning senere.
Ja. Nordfra har torvedage hver torsdag i Faaborg, Svendborg og Odense, samt lagersalg i Faaborg den 1. lørdag i hver måned. Se aktuelle torvetider på nordfra.com/torvetider.
Du kan også bestille og hente varen hos Icefood.dk på Amager.
Nordfra sælger fisk med kendt oprindelse, skånsom fangst og høj kvalitet, uden unødvendige mellemled og med fokus på smag, gennemsigtighed og ordentligt fiskeri.
Fisken er renset for skind og ben, fileteret og stykfrosset, så hver portion er nem at håndtere og opbevare. Du tager præcis det antal stykker op, du skal bruge.
Laksen produceres af Hiddenfjord på Færøerne, der er kendt for bæredygtigt havbrug, høj dyrevelfærd og en række miljøcertificeringer.
Nordfra Danmark drives af Poul Martin Petersen fra Faaborg, Sydfyn, i partnerskab med den færøske producent Norðfra í Leirvík. Poul Martin er selv vokset op på Færøerne og har grundlagt virksomheden ud af en passion for at dele den færøske fiskekvalitet med danskerne.
Ring på +45 31313980 alle hverdage mellem 8.30 og 14.00, eller skriv til info@nordfra.com. Du kan også svare direkte på nyhedsbreve.
Du er altid velkommen til at stille spørgsmål til Nordfra på info@nordfra.com 
