Skaldyr

Skaldyr fra havet omkring Færøerne samt islandske rejer.

Viser alle 10 resultater

  • pil-selv-rejer Nordfra

    Pil-selv-rejer 1 kg

    146,00 DKK
  • rejer fra nordatlanten

    Pil-selv-rejer 5 kg

    525,00 DKK
  • Færdigvarer Rejer 2,25 kg

    Rejer 2,25 kg

    450,00 DKK
  • rejer fra Nordatlanten

    Rejer 1 kg

    240,00 DKK
  • Fisk Jomfruhummer 1 kg (9-13)

    Jomfruhummer 1 kg (9-13)

    260,00 DKK
  • jomfruhummer fra færøerne

    Jomfruhummer 1 kg (6-8)

    290,00 DKK
  • jomfruhummer fra Færøerne

    Jomfruhummer 1 kg (1-5)

    320,00 DKK
  • Fisk Kammuslinger 500 g

    Kammuslinger 500 g

    140,00 DKK
  • Fisk Festmix 2100 g

    Festmix 2100 g

    495,00 DKK
  • Færdigvarer Gavekort

    Gavekort

    100,00 DKK – 5.000,00 DKK

    • Skaldyr fra Nordatlanten

    Hos Nordfra Danmark kan du købe følgende skaldyr fra Nordatlanten: Kammuslinger, jomfruhummere og rejer, både med og uden skal.

    Kammuslingerne og jomfruhummerne høstes i havet omkring Færøerne, mens rejerne fiskes i Nordatlanten, typisk ved Island.

    Tilberedning

    Rejerne er forkogte – både med og uden skal – og kan i princippet blot tøs op før brug. Men du kan sagtens give dem lidt varme, eks. på panden eller på grillen før brug. Men giv dem endelig ikke for længe, da de ikke har godt af for lang tid på varmen.

    Jomfruhummerne kan både grilles, koges eller ovnsteges – med og uden skal.

    Kammuslingerne sorterer under den hurtigste tilberedning overhovedet. De er ikke ret store og vejer kun 5 gram. Til gengæld skal de ikke have mere end 1 minut på hver side på panden. Det samme på et grillspyd. Du kan nøjes med at krydre med salt og peber, eller lade dem ligge lidt på køl tilsat sukker og salt før stegning. Vigtigt at de ikke får for lang tid på varmen, da de derved bliver trevlede og kedelige.

    Opskrifter på skaldyr

    Du kan finde opskrifter og inspiration til retter med Nordfras skaldyr på dette link.

    Typiske spørgsmål om skaldyr:

    Nordfras pillede rejer er fisket ved Island. Skalrejerne kommer fra Arctic Viking og er fanget i Nordatlanten.
    Rejerne fanges med trawl.
    Nej, rejerne er kogt og er klar til brug, uanset om de er pillede eller kommer med skal. De skal kun tøs op.
    Vi anbefaler langsom optøning natten over i en skål i køleskabet. Det giver den bedste friskhed og smag.
    Pil-selv-rejerne er str. 70, hvilket betyder, at der er ca. 70 rejer i et kilo. De pillede rejer udgør 100/200 stk. pr. kg.
    Jomfruhummere fanges i tejner, som er ruser med store huller, så det kun er de store jomfruhummere, der bliver fanget. Tejnfangst er en skånsom fangstmetode. både for fisk og miljø.
    Nordfra har tre forskellige størrelser jomfruhummere i sortimentet: Store, 1-5 stk. pr. kg Mellemstore: 6-8 stk. pr. kg Stander størrelse: 9-13 stk. pr. kg.
    Vores poser indeholder 500 g frosne kammuslinger uden skal. Der er ca. 90 stk. pr. 500 g. Hver enkelt kammusling vejer således omkring 5 gram.
    Kammuslingerne er ikke ret store, og skal kun have meget lidt tid på panden - 1 min på hver side er rigeligt. De kan grilles enten på et grillspyd eller i en foliebakke.
    Du finder flere svar ved at gå ind på de enkelte skaldyr eller ved at skrive til os på info@nordfra.com