FISK NORDFRA – FISK ON~LINE
Nordfra Danmark er en on~line butik, der sælger færøsk fisk til kunder i Danmark. Kunder bestiller på nordfra.com og får leveret til døren i gadeplan. Der er også afhentningssteder og forhandlere med varierende udvalg. Se køreplanen for leveringsdatoer ved at indtaste dit postnummer.
Torsdag fungerer bilen som torve-butik, hvor bestillinger kan hentes fragtfrit. Tid og sted findes i køreplanen.
Firmaet har base i Faaborg og 1. lørdag hver måned er der lagersalg på Værftsvej 1, 5600 Faaborg, med indgang fra havnen.
LINEFANGST
De fleste af vores fisk fanges med langliner, hvilket giver bedre dyrevelfærd og smag. Langliner har kroge med håndsat madding, og fiskene hentes ind én ad gangen.
Fangsten sejles til Leirvík, hvor den forarbejdes, pakkes og fryses enkeltvis, hvilket mindsker madspild. Næringsstofferne bevares, holdbarheden forlænges, og fisken er som friskfanget efter optøning,
Opskrifter med vores fisk kan findes på Nordfra.com. Vi har også en facebookside med en gruppe, hvor medlemmer deler opskrifter og ideer.
LANDET MOD NORD
Færøerne stikker op af det rene, dybe vand i Nordatlanten – lige hvor Golf- og Polarstrømmene mødes og giver gunstige forhold for livet i vandet.
Det sunde vandmiljø kombineret med skånsomt fiskeri betyder, at vores fisk har haft det godt, er mere kødfulde og smager bedre.
Færingerne selv sætter pris på deres sunde og næringsrige fisk. Maden fra havet har været en stor del af det færøske middagsbord gennem århundreder.
BÆREDYGTIGT HAVBRUG
Nordfra samarbejder med de verdenskendte producenter af laks, Bakkafrost og HiddenFjord. Færøsk laks er kendt som verdens bedste af sin slags, produceret bæredygtigt, stressfrit og uden brug af medicin.
Vi henviser til produkterne på vores shop samt producenternes websider for yderligere information.
FAKTA OM NORÐFRA
Norðfra (Nordfra) har rødder i Færøernes Nordøer helt tilbage fra 1974, hvor virksomheden startede i bygden Árnafjørður. Nogle år senere flyttede den til Norðdepli, hvor konceptet man kender i dag påbegyndtes. I dag er produktionen i Leirvík, hvortil den flyttede i 2015.
Det primære marked har altid været hjemmemarkedet. Private, men også færøske institutioner og sygehuse køber deres fisk hos Norðfra. Som eneste færøske restaurant med en Michelinstjerne, er Restaurant Koks fast kunde hos os. Alle på Færøerne kender Norðfra, som de seneste år også er begyndt at eksportere fisk og skaldyr til det nærmeste udland.
Norðfra Danmark ApS blev etableret den 1. maj 2017
