Kullerportioner 4 kg á 80g/stk

Kullerportioner

Fine, ensartede kullerstykker uden skind og ben – skåret i praktiske portionsstørrelser på ca. 50-80 gram pr. stykke.

De flotte, ensartede stykker gør kulleren oplagt til tapasbordet, buffeten eller som en nem løsning til hverdagsmiddagen, hvor det gerne må være både lækkert og ligetil.

Sådan leveres kullerportionerne

Kullerstykkerne leveres i kasser á 4 kg og er dybfrosne kort tid efter fangst. Det betyder, at både smag, konsistens og næringsstoffer bevares helt fantastisk.

Fisken er stykfrossen, så du nemt kan tage præcis det antal op, du skal bruge – og lade resten blive i fryseren. Det gør det nemt altid at have god fisk i huset til travle dage, hvor aftensmaden gerne må være både sund og nem.

Hvis 4 kg er lidt for meget

Mange går sammen om et køb og deler mængden op. Andre nyder, at have en langtidsholdbar vare nemt tilgængelig.

Mindre portioner med kullerfilet kan købes ved bilen på torvedagene, og chaufføren har dem ofte også med på turene rundt i landet.

Hos vores forhandlere finder du desuden kullerfileter i mindre pakker – eksempelvis á 400 g.

Linefanget ved Færøerne

Kulleren er linefanget ved Færøerne. Det betyder, at fisken er fanget på krog – ikke med trawl.

Tidligt om morgenen sejler de mindre fiskekuttere ud med langliner, hvor hver eneste krog er agnet med håndkraft. Linerne kan være op mod en halv kilometer lange med en krog for hver anden meter.

Efter nogle timer trækkes linerne ind igen, og fiskene tages af én efter én.

Fangsten sejles derefter til Leirvík, hvor fisken forarbejdes, stykfryses og pakkes, mens den stadig er helt frisk.

Det er derfor, vi kalder det friskfrossen fisk. Og det er derfor, den smager så godt, når den lander på tallerkenen hjemme hos dig.

Lidt om kulleren

Kuller er en mild, fast og velsmagende hvidfisk – særligt når den er linefanget.

Fisken kendes på den mørke sidelinje, den karakteristiske mørke plet over brystfinnen og den lille skægtråd under hovedet. Kulleren er i familie med torsken og lever typisk på dybder mellem 10 og 200 meter.

En kuller kan blive op til 100 cm lang, veje omkring 14 kg og blive cirka 20 år gammel.

Hos Nordfra bruger vi kuller i mange forskellige produkter som blandt andet kullerloins, kullerfileter, paneret kuller, fiskefrikadeller og fiskeboller lavet på kullerfars.

Og når du laver opskrifter med kuller, kan du som regel også bruge torsk – og omvendt. Det vigtigste er næsten bare, at der kommer god fisk på bordet.

Næringsindhold pr. 100 g kuller

• Energi: ca. 335 kJ / 80 kcal
• Fedt: ca. 0,6 g
• Heraf mættede fedtsyrer: ca. 0,1 g
• Kulhydrat: 0 g
• Heraf sukkerarter: 0 g
• Protein: ca. 18 g
• Salt: ca. 0,1 g naturligt forekommende