Vores skaldyrsmix er en eksklusiv pakke bestående af nøje udvalgte skaldyr fra det kolde, rene vand i Nordatlanten. Navnet på pakken afspejler ikke blot oprindelsen, men også kvaliteten af de skaldyr, du får med.

Skal du imponere dine gæster med et smagfuldt skaldyrsfad eller blot forkæle dig selv og dine nærmeste med en lækker middag, er denne skaldyrsmix det perfekte valg. Vores mix indeholder pil-selv-rejer, kammuslinger og jomfruhummere, som alle er forberedt, så de er lige til at tilberede og servere.

Pil-selv-rejer

De pil-selv-rejer, som er en del af vores skaldyrsmix, er allerede kogt, hvilket betyder, at de kun skal optøs, før de er klar til brug.

Den bedste måde at optø dem på er ved at placere dem i en skål i køleskabet natten over. Når de er optøet, kan de bruges i en lang række retter, såsom æggesandwiches, salater eller som topping til smørrebrød. Alternativt kan du lade rejerne halvtø op og derefter stege dem kortvarigt på en varm pande eller i en wok sammen med lidt olie og krydderurter.

Husk blot, at rejerne ikke må få for meget varme, da de ellers risikerer at blive seje. Giv dem kun lige præcis nok til, at de er gennemvarmede.

Kammuslinger

Kammuslingerne i denne mixpakke er små smagsbomber med en sart og delikat struktur.

De optøes bedst i køleskabet natten over, ligesom rejerne.

Når de er klar til at blive stegt, skal de kun have omkring 1 minut på en varm pande. Tilsæt lidt fedtstof og drys salt og peber over dem for at fremhæve deres naturlige smag.

Det er vigtigt ikke at give dem for meget tid på panden, da de ellers bliver tørre og mister deres lækre, møre konsistens. Kammuslinger er perfekte som tilbehør til supper, pasta eller råmarinerede i en let citrussauce.

Jomfruhummer

Jomfruhummerne i skaldyrsmixen kan optøs på samme måde som de andre skaldyr.

Disse elegante skaldyr er utroligt alsidige i køkkenet. De kan både grilles, bages i ovnen eller dampes. Prøv at servere dem med hvidløgssmør og citron for en simpel, men lækker ret. Jomfruhummernes skaller er desuden fantastiske til at lave en intens og smagfuld hummerbisque.

Inspiration og opskrifter

Skaldyrsmixet er fyldt med muligheder, og vi har samlet en række opskrifter, der kan hjælpe dig med at få det bedste ud af din skaldyrspakke:

• Rejer: Brug rejerne i klassiske retter som rejesalat eller i en frisk ceviche.
• Kammuslinger: Perfekte i supper, pastaretter eller som hovedperson i en råmarineret forret.
• Jomfruhummer: Prøv dem grillet med hvidløgssmør eller brug skallerne til en lækker bisque.

Med denne skaldyrsmix får du ikke kun friskhed og smag fra Nordatlanten, men også en nem måde at imponere ved middagsbordet med elegante, velsmagende skaldyr.