Beskrivelse

Lidt om torsk

Torsken er af de mest populære fisk herhjemme. Den er vidt udbredt, og er således at finde både i østlige Atlanterhav og i Nordsøen samt de indre danske farvande.

Kødet på torsken er fedtfattigt, meget lyst – næsten helt hvidt og har en meget neutral smag.

Nordfras torskefilet

Nordfras torsk er fanget med krog på langline i det vilde, kolde farvand omkring Færøerne. Den bliver renset for skind og ben og friskfrossen som enkelte fileter på vores fabrik i Leirvík.

Tilberedning

Torsken kan med fordel både steges, grilles, dampes, koges og råmarineres.

Hvis du har brug for inspiration kan du finde en masse opskrifter her.