Beskrivelse
Lidt om torsk
Torsken er af de mest populære fisk herhjemme. Den er vidt udbredt, og er således at finde både i østlige Atlanterhav og i Nordsøen samt de indre danske farvande.
Kødet på torsken er fedtfattigt, meget lyst – næsten helt hvidt og har en meget neutral smag.
Nordfras torskefilet
Nordfras torsk er fanget med krog på langline i det vilde, kolde farvand omkring Færøerne. Den bliver renset for skind og ben og friskfrossen som enkelte fileter på vores fabrik i Leirvík.
Tilberedning
Torsken kan med fordel både steges, grilles, dampes, koges og råmarineres.
Hvis du har brug for inspiration kan du finde en masse opskrifter her.