Torsk i karry
Atter en lækker ret med torsk i fad. Retten er nem og hurtig at lave og en ret de fleste vil kunne lide.Denne variant er med rødløg, men man kan sagtens bruge andre slags løg. Torsken kan skiftes ud med kuller.Er du vild med karry, så drys med rund hånd alt efter, hvor heftig den er i styrke.Opskriften tilpasses fadets størrelse. Her har vi brugt et fad, der måler 24 x 34 cm, hvilket passer nogenlunde til den portion, som opskriften foreskriver.Velbekomme!
Ingredienser
- 750-1000 gram torskefilet fra Nordfra
- karry
- tomatketchup
- 4 løg
- 1 fløde 2,5 dl
- 1 ½ dl mælk
- mel
- salt og peber
Sådan gør du
- Sæt ovnen på 200°C
- Skær fileterne i stykker på 2-3 x 2-3 cm. Vend stykkerne i mel, der er blandet med karry, salt og peber.
- Pil løget og skær det i tynde ringe.
- Læg skiftevis løg og fisk i et ovnfast fad – 2 lag af hver. Fløden og mælken blandes og hældes over fisken. Kom til sidst et tyndt lag ketchup hen over retten.
- Når ovnen er varm sættes retten ind og bages i 30 min.
- Serveres med kogte, hvide kartofler med et drys frisk persille og gulerodsstave / tynde porreringe, der er brunede på panden.
Norðfra ønsker dig god appetit!
Hvis du har kommentar til vores produkter, hører vi meget gerne fra dig på info@nordfra.com
