Laks i chili
Laksen må ikke være for længe i ovnen, da den derved bliver tør. Den skal bare lige være gennemstegt. Trækker den hvide lamelspor, har den allerede fået for meget.Hvor længe laksen skal være i ovnen afhænger både af laksens tykkels og ovnens effektivitet. Tjek undervejs! Det gør ikke noget, at den er lidt rå i midten, når den har været frossen.
Ingredienser
- 300 g laks uden skind og ben
Chililage
- 1 rød chili
- 1 hvidløgsfed
- 1/2 bundt koriander
- 2 spsk nypresset citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk flydende honning
Tilbehør
- 1/2 kg brasede kartofler evt. rester fra dagen før
- 1 citron
Sådan gør du
- Hak chili, hvidløg og koriander groft.
- Rør sitronsaft, olie, honning, hvidløg, chili og koriander saman.
- Hæld chilisovsen i en frostpose sammen med laksen, luk posen og læg i køleskabet i ca. 20 minutter.
- Læg laksen i et ovnfast fad, strø lidt salt henover og steg i 220 grader. Den skal bare lige være gennemstegt.
- Server med brasekartofler og citron.
Norðfra ønsker dig god appetit!
Hvis du har kommentar til vores produkter, hører vi meget gerne fra dig på info@nordfra.com
