fbpx
Køb fisk fra Færøerne og få den leveret til din dør!

Salat med helleflynder

Helleflyndersalat 300x300

Salat med helleflynder

Alice Jensen
Denne ret er en velkendt kending ved det kolde færøske bord og egner sig til enhver festlig lejlighed.
Helleflynderen skal endelig ikke koges for længe, da kødet i så fald bliver tørt. 10 minutters dampning i gryde eller på pande, som i denne opskrift, er fint.
Retten kan laves i forvejen og stå koldt indtil den skal serveres.
Pynt rigeligt, så der ikke er synlige pletter mayonnaise. Bare giv den hele armen.
Velbekomme!
Ret Forret, Helleflynder

Ingredienser

  • 3 skiver helleflyndere
  • 100 g mayonnaise
  • ¼ cremefraiche
  • salt og peber
  • frysetørret dild

Pynt

  • rejer
  • tomater
  • æg
  • asparges
  • evt. kaviar

Fremgangsmåde
 

  • Helleflynderne tøs op og lægges i en pande smurt med lidt smør eller olie. Krydr med salt og hæld lidt vand ved. Dampes i omkring 10 minutter til kødet er fast og hvidt.
  • Der laves en dressing af mayonnaise og cremefraiche, halvt af hver. Tilsæt frysetørret dild, salt og peber efter smag. Helleflynder, rejer og asparges blandes i dressingen, kommes på et fad som pyntes med halve hårdkogte æg, rejer, asparges, dild og tomater.
  • Man kan komme kaviar oven på æggene, hvis man kan lide det.
Logo

Norðfra ønsker dig god appetit!

Hvis du har kommentar til vores produkter, hører vi meget gerne fra dig på info@nordfra.com