![kalvasalat, helleflyndersalat, salat med helleflynder](https://nordfra.com/wp-content/uploads/2018/04/kalvasalat-helleflyndersalat-salat-med-helleflynder-300x300.jpg)
Salat med helleflynder
Denne ret er en velkendt kending ved det kolde færøske bord og egner sig til enhver festlig lejlighed.Helleflynderen skal endelig ikke koges for længe, da kødet i så fald bliver tørt. 5-10 minutters dampning i gryde eller på pande, som i denne opskrift, er rigeligtRetten kan laves i forvejen og stå koldt indtil den skal serveres.Portionen er til 6-8 personer.Pynt rigeligt, så der ikke er synlige pletter mayonnaise. Bare giv den hele armen.Velbekomme!
Ingredienser
- 3 skiver helleflyndere
- 100 g mayonnaise
- 1,5 dl cremefraiche
- salt og peber
- frysetørret dild
Pynt
- 100 g rejer
- 3 stk tomater
- 6 æg, halverede
- 1 lille dåse asparges
- 1 evt. kaviar
Sådan gør du
- Helleflynderne tøs op og lægges i en pande smurt med lidt smør eller olie. Krydr med salt og hæld lidt vand ved. Dampes i omkring 5-10 minutter til kødet er fast og hvidt.
- Der laves en dressing af mayonnaise og cremefraiche, halvt af hver. Tilsæt frysetørret dild, salt og peber efter smag.
- Helleflynder, rejer og asparges blandes i dressingen, kommes på et fad.
- Pynt med halve hårdkogte æg, rejer, asparges, dild og tomater.
- Du kan komme kaviar oven på æggene, hvis du kan lide det.
![](https://nordfra.com/wp-content/uploads/2017/05/logo.png)
Norðfra ønsker dig god appetit!
Hvis du har kommentar til vores produkter, hører vi meget gerne fra dig på info@nordfra.com