Danskerne er ved at adoptere knettir, både selve ordet og færdigvaren. Med udtalen “knetter”, synes vi, at det er bedårende sødt. De har også taget denne specialitet til sig og bestiller dem rask væk på vores shop.
Knettir er store fiskeboller, på størrelse med tennisbolde – en velsmagende, glutenfri færdigvare, der kan anvendes både til hovedret eller skiveskåret som pålæg. De er lavet af og består mestendels af kuller, der er hakket og blandet sammen med ingredienserne talg (af lam), kartoffelmel, mælk, løg og krydderier.
Kuller
Knettir består for størstedelen af kuller (Melanogrammus aeglefinus), der er en fisk beslægtet med torsk. Derfor kan kuller og torsk sagtens erstatte hinanden i diverse opskrifter.
Kulleren, der er kendetegnet ved en mørk stribe på siden, overbid og en skægtråd under hagen, er udbredt i Nordatlanten, en bundfisk og vigtig madfisk, der indgår i mange af Nordfras færdigvarer, bl.a. fiskefrikadeller, fiskeboller, knettir og tørfisk.
Kødet er meget hvidt, fint og mildt i smagen.
Tilberedning
Knettir skal kun gennemvarmes og er derefter klar til servering, enten direkte fra frost eller optøede og et par minutter i gryden. De er også fantastiske som skiveskårne på panden eller som pålæg.
Men pas endelig på ikke at give dem for meget varme, for da vokser de i gryden, bliver på størrelse med håndbolde og mister al charme.
Opskrifter
Denne opskrift er en slags vejledning til, hvordan du tilbereder disse store fiskeboller.
Men kort sagt, så kan du stort set bruge “knetter” i de samme retter, som du anvender fiskeboller. Forskeller blot, at du da skal skære disse store fiskeboller i mindre stykker, da de er væsentligt større end de små fiskeboller. Vær opmærksom på, at fiskeboller, de små “knettir”, ikke helt indeholder de samme ingredienser som knettir, hvilket giver en lille smagsforskel. Du kan gå på opdagelse her! og få inspiration til retter med denne specialitet.
Næringsværdi pr. 100 g:
137 kcal
protein 9,9 g
fedt 9,1 g
kulhydrat 4,1 g
Mixpakken “Hverdagsmix” indeholder knettir og desuden: Kullerfilet, fiskefrikadeller, koldrøget laks og fiskefrikadeller.
Knettir er virkelig nemme at tilberede og så er det også meget velsmagende.
20 minutter i en gryde med kartofler og gulerødder kethup og lidt snørsovs til på tallerkenen (for børnenes skyld). En lækker spise for hele familien.
Norðfra Danmark –
Tak, kære M!
Ja, knettir er dejlig nem og velsmagende mad.
De bedste hilsner
Nordfra Danmark
Karl Peter –
Smager fint, men fås de ikke med fårefedt iblandet?
We use technologies like cookies to store and/or access device information. We do this to improve browsing experience and to show (non-) personalized ads. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Altid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
M Thomsen –
Knettir er virkelig nemme at tilberede og så er det også meget velsmagende.
20 minutter i en gryde med kartofler og gulerødder kethup og lidt snørsovs til på tallerkenen (for børnenes skyld). En lækker spise for hele familien.
Norðfra Danmark –
Tak, kære M!
Ja, knettir er dejlig nem og velsmagende mad.
De bedste hilsner
Nordfra Danmark
Karl Peter –
Smager fint, men fås de ikke med fårefedt iblandet?
Norðfra Danmark –
Hej Karl Peter,
Jo, knettir indeholder talg.
Indhold: kuller, talg, kartoffelmel, mælk, løg og krydderier.
https://nordfra.com/produkter/knettir-store-fiskeboller
De bedste hilsner
Nordfra Danmark
Birgitte –
Knettir smager lækkert i thailandsk panang suppe fra: https://vegetariskhverdag.dk/2019/02/thaisuppe-med-roed-karry/ 😅😊