![](https://nordfra.com/wp-content/uploads/2020/09/traditionelle-fiskefrikadeller-300x300.jpg)
Traditionelle fiskefrikadeller med guldlaksefars
Her får du Nordframandens egne anbefalinger til, hvordan du kan anvende den guldlaksefars, der fås i større eller mindre blokke á enten 1,8 kg eller 7,5 kg.Køber du en stor portion kan du lave 80-100 fiskefrikadeller ud af farsen. Men du kan også vælge at save farsen i mere passende stykker, imens den endnu er dybfrossen.Den lille portion á 1,8 kg giver omkring 20 fiskefrikadeller, alt efter hvad du putter i og hvor store dellerne skal være.Jeg har lavet 3 varianter, som du kan bruge som inspiration:~ traditionelle fiskefrikadeller herunder~ fiskefrikadeller med gulerødder, forårsløg og krydderurter~ fiskefrikadeller med feta og hvidløg.God fornøjelse!
Ingredienser
- 1,8 kg guldlaksefars eller 1/4 af den store portion guldlaksefars
- 2 æg
- 2 løg
- 2 spsk hvede- eller kartoffelmel
- 2 spsk salt
- 1-2 tsk peber
- margarine eller smør til stegning
Sådan gør du
- Ælt dejen lidt, så den bliver mere smidig og modtagelig for de øverige ingredienser.
- Kom resten af ingredienserne i og ælt den godt igennem med hænderne eller med en røremaskine.
- Form frikadeller ud af massen. Dyp hænderne i koldt vand engang imellem, så dejen slipper bedre og fiskefrikadellerne får en glat og pæn overflade.
- Steg fiskefrikadellerne i godt med fedstof på begge sider på en varm pande. Vend dem engang imellem, så de bliver gennemstegte og får en ensartet farve hele vejen rundt.
- Vi fik omkring 20 fiskefrikadeller ud af massen.
- Serveres enten som pålæg oven på godt rugbrød eller sammen med kartofler og salat til aftensmad.
![](https://nordfra.com/wp-content/uploads/2017/05/logo.png)
Norðfra ønsker dig god appetit!
Hvis du har kommentar til vores produkter, hører vi meget gerne fra dig på info@nordfra.com