Sushi med laks
En skøn og velsmagende sushi med færøsk laks, sushi-ris, en cremet avocado og sprød agurk toppet med hvide eller sorte sesam, forårsløg og et strejf af chilimayo. Skulle der være nogen ved bordet, der ikke bryder sig om stærk mad, kan chilimayoen byttes ud med en anden mayo.En meget simpel sushi-ret, der er et kæmpe hit for både voksne og børn. https://nordfra.com/produkter/lakseportioner-250g
Ingredienser
- 3 dl sushiris
- 2 stykker laks
- 100 g smøreost evt. pikant eller urter
- 2 avocadoer
- 1 agurk
- sesamfrø sorte eller hvide
- chili-mayo eller anden mayo efter eget valg
- 2-3 forårsløg
Sådan gør du
- Kog sushi-ris efter anvisningen på pakken og lad dem køle let af.
- Dæk et ovnfast fad med husholdningsplast.
- Skær laksen i tynde skiver og læg den ovenpå husholdningsplasten, så hele fadet er dækket.
- Skær avocado og agurk i tynde skiver og fordel dem oven på risene. (Jeg bruger kartoffelskræller til agurken, så skiverne blive lange og tynde).
- Smør osten hen over grøntsagerne.
- Fordel risene i et jævnt lag oven på osten.
- Herefter lægger du et stort bræt på toppen af fadet og vender hurtigt hele fadet, så risene ligger nederst og laksen øverst.
- Fordel chili-mayo (eller den selvvalgte mayo), sesamfrø og forårsløg hen over retten inden servering.
- Skær i stykker – brug så skarp kniv som muligt – og servér!
Noter
Normalt skal man bruge en rismåtte, tangplader og spisepinde, osv. til fremstilling af sushi. Men denne sushi med færøsk laks er simpel og kræver ingen specialudstyr. Kun god fisk.Server evt. med soya, wasabi eller syltet ingefær for en mere autentisk sushioplevelse.
