Tørfisk – 200g færøsk delikatesse med historie og smag

Tørfisk, der som her er pakket i poser af 200g – er en af de mest elskede specialiteter fra Færøerne. I århundreder har den været en vigtig del af kosten for folk nordfra, og i dag er den både en delikatesse og en sund snack. På færøsk kaldes den turrur fiskur, og den fremstilles traditionelt af kuller, som tørres i den friske færøske havluft.

Kuller – grundlaget for den ægte tørfisk

Kulleren er en bundfisk i torskefamilien, let genkendelig med sin mørke side, den karakteristiske plet over brystfinnen og en lille skægtråd. Den lever på dybder fra 10 til 200 meter og fanges primært med langline, som er en skånsom og bæredygtig fangstmetode. Når fisken efterfølgende tørres og bankes, får den sin karakteristiske bløde struktur og delikate smag, der gør tørfisk nem at nyde direkte fra pakken.

Hvordan spises tørfisk?

På Færøerne serveres 200g tørfisk ofte sammen med kogte kartofler og spæk, eller blot med en klat smør – en traditionel kombination, der giver en fyldig og autentisk smagsoplevelse. Mange vælger i dag at kombinere tørfisk med avocado eller friske grøntsager, som giver et moderne og sundt twist.

Tørfisk 200g snack – proteinrig og naturlig

Tørfisk er ikke kun til middagsbordet. Den er også en perfekt proteinrig snack, oplagt for dig, der vil have et sundt, mættende og naturligt alternativ til chips eller nødder. Med hele 81,4 g protein pr. 100 g og et lavt fedtindhold på kun 0,82 g, er tørfisk ideel til både træning, hverdags-snack eller som en del af en balanceret kost.

Næringsværdi pr. 100 g:

• Kalorier: 338 kcal

• Protein: 81,4 g

• Fedt: 0,82 g

En levende tradition – også i dag

Tørfisk er en af de ældste konserveringsmetoder, bevaret fra dengang hvor man ikke havde frysere. I dag er det en populær delikatesse, der stadig nydes på Færøerne – og heldigvis kan du også få den hos Nordfra. Vi tilbyder tørfisk som en del af vores populære pakker, blandt andet Nordmix, hvor du får en spændende blanding af flere færøske specialiteter.