Torskestykker med skind og ben. Koges i letsaltet vand og spises som almindelig fersk fisk med tilbehør som eksempelvis kartofler, bløde løg eller mælkesovs.
~~~
Torsken, der er kendetegnet ved overbid og en kraftig skægtråd på hagen, bliver fanget på dybt vand ved Færøerne, hovedsageligt med langliner.
Den trives bedst på 40-133 m dypt vand med en temperatur er 2-10 grader celsius.
Torsken kan blive 25 år, op til 200 cm lang og veje op til 96 kg.
