Avocadocreme med urter
Denne milde creme passer rigtig godt sammen med forskellige slags fisk, eksempelvis rødspætte og rødtunge. Mængden af citron kan tilpasses efter smag og behag – især, hvis du skal lave en større portion. Smag dig frem!
Ingredienser
- 1 moden avocado
- 1 citron
- 1 dl creme fraiche 18 %
- 1 håndfuld persille
- 1 lille bundt purløg
- 1 håndfuld frisk basilikum kan udelades
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Bland indholdet af avocadoen med saft fra ½ citron, creme fraiche og krydderurter.
- Smag til med salt og peber.
- Sæt cremen på køl, indtil du skal bruge den.
