Smørrebrød med fiskefrikadelle

Et lækkert stykke smørrebrød med en saftig fiskefrikadelle, der smager himmelsk sammen med sød remoulade og sprøde, friterede kapers.

Fiskefrikadellen kan sagtens tilberedes direkte fra frost – blot med lidt længere stegetid.

Alternativ til friterede kapers: Sprøde, stegte løg.

Ret frokost

Antal person

Tø fiskefrikadellen op og steg den i smør og olivenolie til den får en gylden stegeskorpe.
Sigt kapers fra lagen, vend dem i mel og friter dem i varm rapsolie til de bliver sprøde. Læg dem på køkkenrulle.
Smør rugbrødet med smør og læg et lag spinat på.
Halvér fiskefrikadellen og placer den med stegeskorpen opad.
Top med remoulade, friterede kapers og frisk dild.
Kværn sort peber over og servér med en citronbåd.

Keyword fisk fra færøerne, fiskefrikadeller, fiskefrikadeller nordfra, glutenfri fiskefrikadeller, smørrebrød, smørrebrød med fiskefrikadeller