To slags guldlaksedeller
Her kommer 2 varianter guldlaksedeller, da portionen med 1,8 kg hakket guldlaks er delt i to lige store dele, 900 g pr. portion. Hver opskrift er beregnet til 4-5 personer.Fremgangsmåden er den samme, mens ingredienserne er forskellige.Vi kan godt lide at holde frokosten i weekenderne lidt simpel, men alligevel med noget, der indeholder lidt kød, så i det var det frikadeller med gnavegrønt og så er det et must for børnene, at der er remoulade til, når der serveres fisk.Guldlaksefars er så nemt at arbejde med, at børnene sagtens kan få fingrene i fiskedejen.
Ingredienser
Guldlaksefars med gulerødder og løg
- 900 gram guldlaksefars
- 1 æg
- 1 stor spsk. hvedemel
- 1 lille tsk. salt
- 1 lille tsk. peber
- 1 gulerod
- 1 løg
Guldlaksefrikadeller med flødeost, løg og snackpeper
- 900 gram guldlaksefars
- 1 æg
- 1 stor spsk. hvedemel
- 1 lille tsk. salt
- 1 lille tsk. peber
- 75 gram flødeost med hvidløg
- ½ rødløg
- 1 snackpeber
Sådan gør du
- Hak grøntsagerne i små stykker
- Alt røres godt sammen, (husk at bruge væsken fra den optøede fars, ellers kan konsistensen bliver anderledes).
- Det er nemt at røre sammen, så det kan sagtens gøres med håndkraft.
- Når alt er rørt sammen, laves små frikadeller som efterfølgende steges på en pande ved høj varme på begge sider så de får en sprød skorpe.
- Efterfølgende sættes de ind i ovnen i ca. 20 min.
- Serveres med kogte kartofler eller med selvvalgt salat eller gnavegrønt.
