Beskrivelse

Guldlaks

Guldlaks er en stimefisk, der lever nær bunden på dybt vand og æder små fisk og krebsdyr. Den er kendetegnet ved en kort snude og store øjne. Den kan blive op til 70 cm og 35 år.

Guldlaksefars

Kødet bliver forarbejdet til fars, som anvendes til fiskefrikadeller. Farsen består af ren fisk, indfrosset i en blok, der er nem at dele i mindre enheder med en ren sav, imens den stadig er frossen. På den måde, kan du have fars i fryseren og behøver ikke lave alle fiskedellerne på en gang.

Guldlaksefarsen er ikke tilsat smagsgivere. Derfor er der rig mulighed for selv at eksperimentere med forskellige fiskedeller eller til at anvende farsen som fyld i butterdej eller hvad du har lyst til.

Opskrifter

Du finder vores egne opskrifter til guldlaksefrikadeller på vores opskriftsside eller ved at klikke her.