Beskrivelse

Hiddenfjord laksestykker – færøsk luksus leveret til døren

– Hiddenfjord laksestykker uden skind – i portionsstykker

Smagen af det vilde, færøske hav – direkte fra verdens reneste farvande til dit køkken – Hiddenfjord laksestykker er noget helt særligt. Laksen vokser op i havbrug på åbent hav omkring Færøerne, hvor kraftige strømme, koldt vand og høj iltning giver laksen sin faste struktur, smørbløde konsistens og rene, friske smag.

Det er den samme laks, som professionelle kokke og gourmetrestauranter verden over sværger til – men her får du den i portionsstykker på ca. 150-170 gram, klar til brug i din egen pande, ovn eller på grillen.

Lavere CO2-aftryk

Hiddenfjord er en færøsk familieejet virksomhed, der har gjort noget bemærkelsesværdigt: De har helt stoppet med at benytte sig af luftfragt. I stedet sejles al eksport ud af Færøerne, hvilket har sænket CO₂-udledningen fra transport med 94 %. Det er et modigt valg, som viser, at ansvarlighed og smag sagtens kan gå hånd i hånd.

Der bruges ingen antibiotika eller hormoner, og fisken håndteres skånsomt – fra opdræt til høst. Alt foregår stressfrit, så du får en laks, der både smager bedre og holder sig flot under tilberedning.

Når du vælger Hiddenfjord lakseportioner fra Nordfra, får du mere end bare god fisk. Du støtter færøsk håndværk, bæredygtigt havbrug og et princip om, at kvalitet og omtanke skal kunne smages.

En oplevelse på tallerkenen

Med Hiddenfjord laksestykker gør det nemt at servere restaurantkvalitet derhjemme. De saftige portionsstykker egner sig perfekt til både hverdagsmad og festlige anledninger – fra cremede pastaretter og asiatiske bowls til klassisk laks i ovn med citron og urter. Den faste struktur gør, at laksen holder formen, mens den bliver smørblød indeni. Det er færøsk luksus, som du kan mærke på gaflen og smage hele vejen igennem.

Du kan finde vores dejlige opskrifter med laks ved at følge dette link.

Derfor vælger vores kunder Hiddenfjord laksestykker

• Opdrættet i åbent hav ved Færøerne – ren natur, rent vand

• Ingen flyfragt – 94 % lavere CO₂-udledning

• Stressfri høst og nænsom håndtering

• Uden antibiotika og hormoner

• Fast struktur, mild smag og flot farve

Kort sagt: Færøsk laks, som den skal være – frisk, ærlig og klar til at imponere. Nemt at tilberede, svært at glemme.