Jomfruhummer 1 kg

260,00 DKK

1 kg. frosne hummere.

9-13 stk. pr. æske.

På lager

Jomfruhummer (Nephrops norvegicus) lever på den bløde bund på de færøske fjorde i 40-200 meters dybde og fanges med ruser.

På den bløde bund laver de lange huler ind ned mudderet. De kan leve sammen i små familiegrupper på op til 15 stykker i huler tæt ved hinanden.

Rusefangst øger jomfruhummernes levevilkår, idet rusernes masker er fastsat til 15 cm. Det betyder, at de små hummere ryger ud igen og bliver sorteret fra, hvis de kommer ind i ruserne gennem de store masker.

Når de store hummere fanges, kan de yngre/mindre flytte ind i de tomme huler.

På den måde sikrer man, at der hele tiden er en stor og jævn bestanddel af jomfruhummere i de færøske fjorde.

Jomfruhummer er meget velsmagende og betragtes som en delikatesse.

Varenummer (SKU): 24403 Varekategori:
Updating…
  • Ingen varer i kurven.