Jomfruhummer 1 kg

1 kg. frosne hummere. Fås også her!

9-13 stk. pr. æske.

260,00 DKK

Ikke på lager

Beskrivelse

Jomfruhummer (Nephrops norvegicus) lever på den bløde bund på de færøske fjorde i 40-200 meters dybde og fanges med ruser.

På den bløde bund laver de lange huler ind ned mudderet. De kan leve sammen i små familiegrupper på op til 15 stykker i huler tæt ved hinanden.

Rusefangst øger jomfruhummernes levevilkår, idet rusernes masker er store. Det betyder, at de små hummere ryger ud igen og bliver sorteret fra, hvis de kommer ind i ruserne.

Når de store hummere fanges, kan de yngre/mindre flytte ind i de tomme huler.

På den måde sikrer man, at der hele tiden er en stor og jævn bestanddel af jomfruhummere i de færøske fjorde.

Jomfruhummer er meget velsmagende og betragtes som en delikatesse.

Find opskrifter på jomfruhummere her!

Yderligere information

Vægt 1 kg
Størrelse 31 × 15 × 6 cm