Jomfruhummer 1 kg (9-13)

1 kg. frosne hummere.

9-13 stk. pr. æske.

260,00 kr.

På lager

Disse varer kunne måske have din interesse

  • koldrøget, færøsk laks

    Koldrøget lakseside ~1,6 kg

    680,00 kr.
    Læg i kurv
  • Festmix, laks, torsk, kuller, kammuslinger

    Festmix 2400 g

    635,00 kr.
    Læg i kurv
  • fisk nordfra, havtaskekæber

    Havtaskekæber 2 kg

    390,00 kr.
    Læg i kurv
  • Skaldyrsmix, jomfruhummer, kammuslinger, rejer fra Nordatlanten

    Skaldyrsmix 2400 g

    495,00 kr.
    Læg i kurv

Beskrivelse

Jomfruhummer

Jomfruhummer (Nephrops norvegicus) lever på den bløde bund på de færøske fjorde i 40-200 meters dybde og fanges i tejner.

På den bløde bund laver de lange huler ind ned mudderet. De kan leve sammen i små familiegrupper på op til 15 stykker i huler tæt ved hinanden.

Rusefangst øger jomfruhummernes levevilkår, idet rusernes masker er store. Det betyder, at de små hummere ryger ud igen og bliver sorteret fra, hvis de kommer ind i ruserne.

Når de store hummere fanges, kan de yngre/mindre flytte ind i de tomme huler.

På den måde sikrer man, at der hele tiden er en stor og jævn bestanddel af jomfruhummere i de færøske fjorde.

Opskrifter

Jomfruhummer er meget velsmagende og betragtes som en delikatesse.

Find opskrifter på jomfruhummere her!

Yderligere information

Vægt 1 kg
Størrelse 31 × 15 × 6 cm