Køb fisk fra Færøerne – levering til døren!

Laksetatar

Laksetatar Foodcoma Af Julie Bagger 380x380

Laksetatar, en tapasret

Foodcoma af Julie Bagger
Et moderne tvist laksetatar med Nordfras koldrøgede laks, der både kan anvendes som tapasret, en ret på buffeten eller til frokosten.
Ret Tapas
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 400 g koldrøget laks fra Nordfra Danmark
  • 1 stk lille rødløg
  • ½ udhulet agurk
  • 1 bundt dild
  • 1 stk citron, saft og skal
  • 2 tsk mild sennep
  • friskkværner peber
  • 1 stk citron til tilbehør

Fremgangsmåde
 

  • Start med at pille skindet af den røgede laks.
  • Finhak den herefter.
  • Pil løget og skær det ud i tern. 
  • Skyl og udhul agurken og skær den ud i små tern.
  • Skyl dilden og finhak den. 
  • Kom laks, løg, agurk og dild i en skål og rør godt rundt. 
  • Riv skallen fra citronen ned i skålen og pres derefter saften ud. Rør det godt sammen. 
  • Smag til med friskkværnet peber.
  • Anret din laksetatar i små runde forme og tryk den en smule ned med en ske. 
  • Løft herefter formen op og pynt tataren med frisk dild. 
  • Server tataren med brød og citronskiver. 
Nøgleord bæredygtig laks, færøsk laks, koldrøget laks, Laks, laksetatar, tapas